瓊脂具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌食用功效,它在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用。[查看全文]
2017-08-15 4290膳食纖維是食物中不被人體胃腸消化酶所分解的物質。它們雖不能被人體吸收,但都是維持身體健康所必需的。廣泛存在于蔬菜、水果和谷物中。膳食纖維又分為水...[查看全文]
2017-05-02 4761越來越多的消費者拒絕含有明膠的酸奶,主要是擔心明膠的來源,一系列用于穩定酸奶的明膠代替品應運而生。速溶瓊脂便是其中強有力的替代者之一。對于酸奶而...[查看全文]
2017-03-21 5047食用膠都有黏度特性并具有增稠的功能,但只有其中一部分的食用膠具有膠凝的特性,常見的食用凝膠包括果凍、布丁、膠化汽水、膠化果汁、膠化果醬、膠化牛奶...[查看全文]
2017-03-20 4840隨著人民生活水平的不斷提高,對于發酵酸奶的需求也越來越大,酸奶在我國的乳制品中所占的比例越來越大。目前超市除了有酸奶外,還有乳酸菌飲料,但它們與...[查看全文]
2017-03-17 4979瓊脂是一種從海藻中提取的多糖體,是用途最為廣泛的海藻膠之一。瓊脂不含有麩質、碳水化合物,是一種無糖無脂肪、零脂肪的產品,經常被用作無麩質食品和素...[查看全文]
2017-03-10 5118