上屆回顧

展出地點：芝加哥McCormickPlace

展出面積：24900平方米

展商數量：1200家

觀眾數量：25600名（63%為行業內人士，21%為科研人員，5%來自政府部門；84%的觀眾對公司具有決定權，54%的觀眾表示該展會是了解行業最..新產品的首選展會，38%的觀眾表示一定會在展會上購買產品。）

展會介紹

美國食品科技展覽會IFT由美國食品科學研究所(InstituteofFoodTechnologists)主辦,每年一屆，在美國的不同城市輪流舉辦。該展覽 會有著悠久的歷史，迄今已舉辦了70屆。它是美洲地區規模最大、最負盛名的國際食品添加劑、食品配料及科技方面的專業展會和行業展會，及時地反映了食品行業全球科技成果轉化為產品的最新情況，反映了食品工業發展的方向和動態，代表了世界食品科技工業發展趨勢。

市場分析

美國是全球最..大的食品配料和添加劑市場之一。世界食品添加劑市場占總銷售額估計為160億美元。其中調味劑（含香料、增味劑）約50億美元。增稠劑約15億美元、乳化劑約10億美元。歐洲、日本占75億美元；美國近50億美元；包括中國在內的發展中國家約35億美元。中國為美國第二大貿易伙伴、第三大出口目的地和首要進口來源地。

美國經濟前景

據美國商務部統計，2013年1-3月，美國貨物進出口額為9195.6億美元，比上年同期（下同）下降1.6%。其中，出口3833.3億美元，增長0.5%；進口5362.3億美元，下降3.0%。貿易逆差1529.0億美元，下降10.7%。分國別（地區）看，1-3月美國對加拿大、歐盟27國、墨西哥、中國和日本的出口額分別占美國出口總額的18.8%、16.5%、14.0%、7.3%和4.1%。其中對歐盟和日本出口下降8.0%和8.5%，對加拿大、墨西哥、中國和日本出口增長0.8%、0.9%和4.3%；自中國、歐盟27國、加拿大、墨西哥和日本的進口額分別占美國進口總額的18.1%、16.9%、15.3%、12.4%和6.4%。分商品看，機電產品、運輸設備、化工產品和礦產品是美國的主要出口商品，1-3月出口額分別為910.9億美元、595.2億美元、405.8億美元和348.9億美元，占美國出口總額的23.8%、15.5%、10.6%和9.1%。

美國對中國出口的主要商品為機電產品、植物產品、運輸設備和化工產品，1-3月出口54.7億美元、44.7億美元、42.7億美元和22.1億美元，占其對中國出口總額的19.5%、15.9%、15.2%和7.9%，其中化工產品下降13.9%，機電產品、植物產品和運輸設備依次增長18.7%、6.1%和18.1%。中國的競爭者主要來自墨西哥、越南和意大利等國家。在美國機電產品進口中，中國也居美國進口來源的首位，占美國該產品進口市場份額的34.5%，高出居第二位的墨西哥17.7個百分點。