食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰淇淋、酸奶、冷凍食品等。以下是創聯食用膠網從中國海關數據統計出的2017年上半年中國各大口岸明膠出口情況:
明膠,是從動物的皮、骨、腱、鱗等含膠原蛋白的組織,經過一系列化學處理以后部分水解的降解生成的非均勻多肽混合物,由20多種氨基酸所組成。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰淇淋、酸奶、冷凍食品等。
以下是創聯食用膠網從中國海關數據統計出的2017年上半年中國各大口岸明膠出口情況:
表1:2017年上半年中國明膠出口量最多的10大口岸
口岸 | 數量(kg) | 金額($) |
上海海關 | 4,635,925 | 18,556,045 |
青島海關 | 1,998,350 | 6,969,959 |
天津海關 | 1,191,190 | 2,973,346 |
大連海關 | 810,600 | 6,392,137 |
廈門海關 | 571,050 | 2,042,532 |
南京海關 | 414,425 | 953,088 |
湛江海關 | 264,500 | 1,774,266 |
寧波海關 | 187,600 | 1,068,124 |
江門海關 | 110,000 | 644,849 |
杭州海關 | 82,650 | 562,444 |
從表1表2可以看出2017年上半年中國明膠出口量最高的口岸為上海海關,占比45%,其次是青島海關,占比19%,緊接著是天津海關和大連海關,分別占比12%和8%。
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