2016全球K型精制(鉀提)卡拉膠大約產出15,600噸,中國占90%,2016全球K型半精制卡拉膠大約產出37,000噸,中國占25%,我國是卡拉膠生產大國,其中精制卡拉膠大部分產自中國。
2016全球K型精制(鉀提)卡拉膠大約產出15,600噸,中國占90%,2016全球K型半精制卡拉膠大約產出37,000噸,中國占25%,我國是卡拉膠生產大國,其中精制卡拉膠大部分產自中國。
我國的主要卡拉膠生產商產能詳見下表:
卡拉膠生產商 | 卡拉膠產能(噸) |
????上海北連生物科技有限公司 | 9400 |
????綠新(福建)食品有限公司 | 6000 |
????朗潤新星食品集團 | 3000 |
????成都協力魔芋科學種植加工園有限公司 | 800 |
????福建省晉江市好運達食品有限公司 | 900 |
????石獅市協力海洋生化有限公司 | 900 |
????福建省石獅中科海藻制品發展有限公司 | 450 |
????石獅市新明食品科技開發有限公司 | 600 |
????石獅市益豐食品有限公司 | 450 |
????福建綠力生物科技有限公司 | 800 |
????海星生物科技有限公司 | 300 |
????兩家在海南省的工廠 | 300 |
????兩家在山東省的工廠 | 300 |
總計 | 24200 |
表一
通過表一和圖二可以發現,中國卡拉膠廠商產能前三位分別為:上海北連生物科技有限公司、綠新(福建)食品有限公司和朗潤新星食品集團,三家總產能約占中國卡拉膠總產能的80%。
現在我們來分析下2016年中國卡拉膠產能及干海藻用量指數,如下圖:
通過圖三可以發現:
1.中國卡拉膠提取技術主要以鉀提取為主,即大部分為K型卡拉膠,其中K型精制14050噸,K型半精制9200噸。I型卡拉膠相對較少,I型精制(酒精、鈣提取)卡拉膠550噸,干海藻用量2200噸,I型半精制400噸,干海藻用量1200噸。
2.中國精制卡拉膠提取技術產能利用率比較低,K型精制產能利用率僅22.22%,I型精制產能利用率僅25%,由此說明中國食用膠行業的提取技術有待提高。
下面我們來觀察下以下兩張圖:
圖五
我們來分析下圖四和圖五:
作為中國卡拉膠的主要提取技術-鉀提取技術,上海北連生物科技有限公司、綠新(福建)食品有限公司以及朗潤新星食品集團這三家企業的技術相差無幾,通過對比分析,可以發現,朗潤新星食品集團更專注于K型精制提取技術,綠新(福建)食品有限公司次之。
綜上所述,作為卡拉膠生產大國的中國,提高卡拉膠的提取技術及產能利用率是我們的主要方向和目標。
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2018年2月中國卡拉膠出口數量最多的省市是浙江省,占比45%